LA CUISINE AU CAMPING
Pâtes à la bolognaise
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g de pâtes (au choix, spaghettis , coquillettes, macaronis, …)
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 1 tube de 180 g de sauce tomate longue conservation
- 4 oignons grelot
- 1 petite carotte
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
- Faire bouillir 2 litres d'eau salée ; dès que l'eau bout y ajouter les pâtes et les remuer pour éviter qu'elles ne collent
- Une fois les pâtes cuites, les essorer et ajouter de l'huile pour éviter qu'elles ne collent ; les réserver
- Découper les oignons en tranches fines
- Découper la carotte en tout petits morceaux
- Cuire les légumes avec un fond d'huile
- Dès que les oignons sont translucides ajouter la viande hachée
- Lorsque la viande est cuite ajouter la sauce tomate
- Saler et poivrer
- Servir le mélange viande-légumes et pâtes séparément ou incorporer le mélange aux pâtes et bien mélanger le tout
- Servir chaud
Salade de riz au maïs et poulet
Pour 2 personnes :
- 80 g de riz long grain
- 1 boîte de 140 g de maïs doux
- 2 barquettes de 75 g d'aiguillettes ou d'émincés de poulet rôti coupé en petits dès
- 2 oeufs durs
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde de Dijon en tube
- 1 cuillère à soupe de persillade déshydratée
- Sel et poivre
Préparation :
- Faire cuire le riz, l'égoutter, le transvaser dans un saladier et le laisser refroidir
- Incorporer le maïs, la mayonnaise, la persillade et les morceaux de poulet cuit
- Saler et poivrer
- Couper les oeufs durs et les tomates en quartiers et les disposer autour de la salade
Le petit plus : on peut agrémenter cette salade de quelques raisins secs
Oeufs durs
Pour 2 personnes :
- 1 litre d'eau
- 40 g de gros sel
- 4 oeufs
Préparation :
- Porter l'eau à ébullition
- Ajouter le gros sel
- Plonger les oeufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère pour ne pas briser la coquille
- Compter 8 minutes après la reprise de l'ébullition
- Retirer la casserole du réchaud et couvrir
- Après 2 minutes plonger les oeufs dans l'eau froide et les y maintenir 15 minuites
- Les écaler